Chateau Dauzac 杜萨庄园

（1685-1841）杜萨庄园的创始人：卓纳德家族Drouillard和靓茨家族Lynch……
皮埃尔入主庄园后，经过多年的投资和辛苦经营，“令杜萨庄成为了美度区最漂亮、最宏大的庄园”，皮埃尔于1708年逝世，留下了一个出产 “杰出且极具价值的葡萄酒”的庄园。经过数年的产权争斗，1740年，庄园传给了托马斯•米歇尔•靓茨Thomas−Michel Lynch的妻子伊丽莎白•卓纳德Elizabeth Drouillard。1783年，庄园传给了他们的儿子让-巴提斯特•靓茨Jean−Baptiste Lynch。他在1809-1815年期间成为了波尔多市的市长。1841年，让-巴提斯特的继承人将庄园卖给了托马斯•戴利奇•威布鲁克Thomas Diedrich Wiebroock，1855年威布鲁克见证了杜萨庄园获评五级庄。

（1863-1920）约翰斯顿Johnston时期或杜萨庄园的黄金时期
1863年，纳撒尼尔•约翰斯顿三世Nathaniel Johnston III入主杜萨庄园。1870年在他去世后，他的第四个儿子纳撒尼尔四世Nathaniel IV，国会议员兼吉伦区参议员，继承了杜萨庄园。当他还是大学生时，就已经拥有在圣祖利安Saint Julien的宝嘉隆庄园（三级）Château Ducru Beaucaillou和位于圣达使提芬Saint Estèphe的飞龙世家庄园（超级明星庄）Phélan Ségur。与当时主要的经济和政治界人物的紧密相识，令他成为了杜萨庄园葡萄酒出类拔萃的宣传大使。他请人管理庄园，而自身则专攻销售。并于19世纪80年代，在他人的协助下在杜萨庄园成功研制出著名的“波尔多溶液Bordeaux Mixture”并创造出第一套机械喷雾器。随着纳撒尼尔四世的离世以及接下来的世界大战、经济低迷，他的继承人最终决定将杜萨庄园变卖。此后庄园经历了风雨飘摇的四十载。

（1978-1989）杜萨庄园的复兴与现代化
1978年9月，庄园被菲利斯•查特利尔父子公司Félix Chatellier & Sons收购，他们立刻进行了实质性的投资，将庄园翻新，重组了葡萄园，增设酿酒新设备，杜萨庄园渐获新生。1988年，一家名为马里兰汽车保险协会（MAIF）的保险公司入主杜萨庄园。作为葡萄酒业界泰斗的安德烈•勒顿André Lurton接管该营业公司42%的股权。在掌管董事会12年之后，安德烈•勒顿先生退居幕后并将重担转交女儿克里斯廷•勒顿•蔡斯Christine Lurton de Caix。
现任庄主：André Lurton安德烈•勒顿
技术信息
地理位置：杜萨庄园长100千米、宽50千米，东起加斯科涅Gascony海湾、吉伦Gironde河口，横跨在巨大的三角形美度区半岛上。
产区：玛歌区
相邻名庄：Château Kirwan麒麟庄园（1855玛歌区三级庄）
Château Giscours杰斯高庄园（1855玛歌区三级庄）
面积：总占地面积120公顷，其中葡萄园种植面积为45公顷，40公顷位于玛歌区，5公顷位于上美度，用于生产拉伯特庄园Château de Labarde。
土壤：表面为砂砾层，底层为粘土和石灰质，和铁质砂砾层。
葡萄品种：58％赤霞珠，37％梅乐，5％品丽珠。
酒的葡萄品种：杜萨庄园（正牌）：52％赤霞珠，48％梅乐。
小杜萨（副牌）：58％赤霞珠，37％梅乐，5％品丽珠。
拉伯特庄园：58％赤霞珠，37％梅乐，5％品丽珠。
平均树龄：18到20年。
种植密度：10,000株/公顷。
栽培法：采用对称葛优型修枝法。手工采摘，分别于去梗前后在分拣台上对葡萄进行筛选。
酿酒法：
杜萨庄园（正牌）：在带有温度控制装置和装有专门的压帽系统的不锈钢大桶中发酵大约3个星期（按年份而定），发酵温度为28℃至30℃。随后转移到橡木桶（每年更新50％－80％，按年份而定）中陈酿12个月，每三个月滗析一次。然后再用蛋清进行澄清。
小杜萨（副牌）：基本上与正牌一样，除了（按年份而定）使用50%的新橡木桶。

拉伯特庄园：基本上与正牌一样，除了（按年份而定）使用50%的新橡木桶。
产量：5,000升/公顷。
品牌：
Château Dauzac杜萨庄园(正牌)(玛歌法定产区)
La Bastide Dauzac小杜萨(副牌)(玛歌法定产区)
Château de Labarde拉伯特庄园(上美度法定产区)
年产量：杜萨庄园(正牌):23,000箱。
特性：
杜萨庄园（正牌）：杜萨庄园酒色泽深沉而浓厚。酒香复杂，带烙子，烟熏和木料的芳香。优雅感显著，单宁圆滑柔软，并慢慢地融合在嘴里，妙不可言。
最佳年份：
杜萨庄园（正牌）：2000，2001，2005。
荣誉奖项：1855玛歌区五级名庄
资料来源网站：
http://www.chateaudauzac.com/
http://www.thewinedoctor.com/bordeaux/dauzac.shtml
侍酒建议
酒窖湿度和温度：70-95%, 14-18 ℃
饮用温度：17-19 °C
最佳饮用和保存时间：
杜萨庄园（正牌）：5-10年间享用最佳，可以窖藏至15-20年。
小杜萨（副牌）：4-7年间享用最佳，可以窖藏至15年。
拉伯特庄园：4-7年间享用最佳，可以窖藏至15年。
食物搭配：
杜萨庄园（正牌）：
西餐搭配：牛肉，家禽，干酪，奶油意粉，炖肉，比萨，猪肉，小牛肉，野味。
中餐搭配：烧鸭，烧鹅，羊扒，烤乳鸽，椒盐虾蟹类，风干和烟熏肉类，香肠，腊味，红烧鱼，广东扣肉，东坡肉，南京酱鸭，红酒烩鸡，牛仔扒，炒腰花，肥叉烧，铁板烧鸡，中味奶酪……。

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