2009年9月25日 帕诺斯•卡卡威尔图斯和亚当•来其米尔波恩报导 狂喜之余,布根地生产商正预计2009将会是一个很好的葡萄采摘年份,但是不如2005那样经典。 整个产区的酿酒师都很高兴见到2009年的葡萄健康状况良好,具有高成熟度,而且还具有出色的酸度和平衡感。 该年葡萄的酸度远低于2005年的酸度,但是具有高糖分和浓烈的香味。其中一位酿酒师说:“它将会是一款充满芳香和异国风味的葡萄酒。” 杜雅克庄园的杰里米• 赛斯认为, 05年和09年最大不同的是丹宁。他说:“2005年的丹宁更具有强度和浓烈度,而2009年的丹宁则更加柔和。” 赛斯指出,05年葡萄酒的寿命即将终止,预计09年葡萄酒将会有软化丹宁的演变。 与此同时,酒商们正告诫说,不像2005那样,成熟不一,冒着石碳酸没有完全成熟的风险,某些葡萄可能已经被提早采收。
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