常见的白葡萄品种

时间：2009-09-03 05:37:11 来源：作者：

Chenin Blanc白翠柠
简介：又称白诗南，原产于法国。酸度很高，需要很多日照才能成熟，皮较薄，糖度较高。所产葡萄酒常有蜂蜜和花香，口味浓，酸度强，大多适合年轻时饮用。也适合酿制晚收和贵腐甜白酒。果味葡萄酒，品质最好的白翠柠酸度高、质地圆润，经陈酿色泽呈深深的金黄色。可存放50年甚至更长的时间。
产区：法国安茹和都兰Touraine是主要产区。美国加州、澳大利亚、南非开普顿和南美。

Pinot Gris灰品诺
简介：又名灰比诺、灰贝露，被认为是从黑品诺Pinot Noir变异而来的。故其具有相似的品质，适宜酿造起泡酒或干白。由灰品诺酿制而成的葡萄酒比大多数葡萄酒的颜色都要深些。酒体适中或丰满，酸度很低，香气适中，有时候具桃子或橘子等果皮味。酒色浅黄，清香爽口，回味延绵，具“品乐”品系的典型性。
产区：法国阿尔萨斯是其重要产区，它也是阿尔萨斯最高质量的品种之一。美国俄勒冈州，加州。

Pinot Blanc白品诺
简介：又称白比诺、白贝露，原产于法国。源于黑品诺Pinot Noir，并在灰品诺Pinot Gris中再繁殖出来。只有体形较圆滑的成熟白品诺，方可完全表现出其特性。其特性和莎当妮有些相似。当前法国境内种植白品诺最多的是阿尔萨斯。白品诺酒具有苹果及其他柔和果香，且清新爽口，酸性不高。
产区：法国阿尔萨斯、奥地利、意大利北部和德国是白品诺的主要产区。

Viura维奥娜
简介：维奥娜又名维尤拉，西班牙白葡萄酒的主力品种，在里奥哈Rioja和娜瓦拉两区广泛种植，在其他国家则较少种植。由该品种所酿的白酒轻淡不甜。极负盛名的西班牙气泡酒Cava，也多以此品种酿制而成。果实易敏感变质的，在凉爽的区域它出产酸性特征的葡萄酒。酒色呈浅金黄，复杂的热带果香和香草味，酒体典雅爽快，结构平衡，口感清爽、典雅。

Trebbiano扎比安奴
简介：又称特莱比亚诺，是意大利种植最多的白葡萄品种，非常多产。气味简单清浅。大多是做为基酒，加上其它白葡萄，增加了风味后，才比较适合当做餐酒。或者是用来调配其它意大利的红酒，如基安蒂Chianti葡萄酒，增加其果香味。在法国，被称之为白玉霓Ugni Blanc。种植面积非常非常的大，尤其是在干邑区Cognac和阿马邑区Armagnac (都是高级白兰地产区)。还是用来做白兰地的葡萄品种。

Gewurztraminer琼瑶浆
简介：译名格乌兹塔明那，原产意大利，以法国阿尔萨斯产区最为重要，又称为Traminer。颜色呈粉红或黄色，能够酿制相当深色、丰满的、柔和的酒。酒色金黄或微带粉红，香气非常独特浓郁，带有玫瑰、热带水果（荔枝）、香料和麝香等香味。酒精度高，酸度不足。主要用来生产干白酒，但口味却常带甘甜。于特殊年份也可生产晚收或贵腐甜白酒。
产区：法国的阿尔萨斯地区是其典型产区，美国加州、俄勒冈和纽约也有种植。
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