历史
拉色华伦的第一个年份是2003年份。这款用100% 梅乐酿制的葡萄酒产自伯纳德集团的拉图嘉利庄园。其葡萄树就种植在卡多尼地区的圣瑟兰Saint-Seurin de Cadourne的精选地块上。“cadourne”来源于“tadorne”一词，意思是“迁移的鸭子”，象征着中世纪时期的圣詹姆士Saint-James。卡多尼地区的圣瑟兰是通往康普斯勒地区的圣地亚哥Santiago de Compostela的朝圣之路上的一个停驻点。卡多尼的教士们把葡萄种植和葡萄酒酿造业引入该地区。 庄园的葡萄采用手工采摘与去梗。葡萄酒用传统的方法发酵，且采用手工压帽。葡萄酒在法国新橡木桶中陈年。这款珍稀的葡萄酒产量非常低，每年供货量非常有限。
现任庄主：伯纳德·玛格列Bernard Magrez 
葡萄园巨头伯纳德·玛格列，他拥有波尔多地区21个庄园，包括极富传奇色彩的黑教皇城堡Chateau Pape-Clement，以及世界各地的11个庄园。他就是那些超级明星葡萄酒的幕后人。他所有的庄园都遵循着手工操作的原则，再加上著名酿酒顾问米歇尔·罗兰Michel Rolland的鼎力相助，在一片片适合葡萄种植的贫瘠土地上生产出惊人丰富且浓郁的葡萄酒。
技术信息
地理位置：卡多尼地区的圣瑟兰
产区：上美度法定产区
邻近名庄：
面积：1公顷
土壤：粘土-石灰石土质
葡萄品种：100%梅乐 
平均树龄：15年
种植密度：6,600株/公顷
栽培法：传统波尔多修剪法。进行疏叶与绿色收获。
酿酒法：手工采摘的葡萄放入小板条箱中。然后进行手工去梗，并将未经碾压的葡萄通过重力作用流入小木桶中。发酵前进行浸皮，接着采用手工压帽。随后葡萄酒通过重力作用直接自流到法国新橡木桶中，进行乳酸发酵和陈年。
产量：2,500-3,000升/公顷
品牌：“Servitude Volontaire” Du Chateau La Tour Carnet
拉色华伦（正牌）(上美度法定产区)
年产量：2,000瓶
特性：这款用100% 梅乐酿制的葡萄酒产自伯纳德集团的拉图嘉利庄园，对一款梅乐葡萄酒而言，其单宁惊人地显著，酒色呈深紫，散发焦土，蓝莓，洋李，无花果和樱桃的香味。厚重、饱满，中等偏厚身，单宁极为丰富。
最佳年份：2003、2005
荣誉奖项：
网站：www.bernard-magrez.com
侍酒建议
酒窖湿度和温度：70-95%，14-18 ℃。
饮用温度：17-19 °C
最佳饮用和保存时间：12-15年
食物搭配：可搭配浓味红肉，奶酪
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