Cabernet Franc品丽珠

Cabernet Franc品丽珠，别名Bouchet，原产法国波尔多的右岸，圣达美隆 Saint Emilion和宝物隆Pomerol 是品丽珠的传统产地。品丽珠是蛇龙珠Cabernet Gernischt、赤霞珠Cabernet Sauvignon的姊妹系，主要用以提高酒的果香和色泽，在波尔多主要用来和赤霞珠和梅乐混合。近年因果香型的干红受欢迎，其栽培面积迅速发展。

优良产区
国家	大区	细分产区
法国	波尔多Bordeaux	圣达美隆Saint-Emilion
	卢瓦尔谷Loire Valley	辛农Chinon和布尔盖伊Bourgueilo
意大利	东北部

品丽珠品种的香味特征
Blackberry	黑莓	Cherry	樱桃	Capsicum	辣椒
Blackcurrant	黑醋栗	Plum	洋李	Dusty	灰尘
				Tarragon	龙嵩

品丽珠葡萄酒的特点
年轻时	常有覆盆子或紫罗兰的香味，有时也带有铅笔心的味道。
种植过密	特有的桑果香和黑胡椒味就会变淡。
浓烈的青草味，可口的黑加仑子和桑椹的果味，单宁和酸度含量较低，味道也较清淡柔和，肉质丰厚是它口感上的主要特色，大多不太能久藏。

食物搭配
菜肴搭配	带番茄酱的菜肴、火腿、猪肉和小牛肉菜式、地中海食物、披萨、家禽类菜式、红肉以及油腻的野味。
奶酪搭配	蓝纹奶酪、布里Brie、金文不Camembert、车达Cheddar、瑞士大孔Emmental等奶酪。