法国酒标

Newstime：2009-09-04 09:33:59 Befrom： Writer：

法国波尔多酒标
法国葡萄酒的酒标中，极重要的是产地名称，因为产地名称几乎等于是该酒的名称。对于波尔多地区的葡萄酒来说，除了产地名称重要之外，其庄园名称、等级也一样重要，此外，法国的分级制度中，若是属于较好的AOC（法定产区酒）级酒，则在酒标上也会表现出来。

法国布根地酒标
布根地葡萄酒的产区，年份是最重要的信息，其次是装瓶酒厂

法国葡萄酒相关内容小字典

单词	解释
Annee	年份
Mllesime	年份
Appellation d’Origine	法定产区管制
Appellation d’Origine Controlee	法定产区葡萄酒，简称A.O.C.。通常在d’Origine加入被认定为A.O.C.酒的地域名，例如Appellation　Bordeaux　Controlee指的就是波尔多法定产区葡萄酒。
V.D.Q.S.	优良地区葡萄酒，准法定产区葡萄酒（第二等级葡萄酒）
Vin de Pays	地区餐酒，优良餐酒，乡镇酒。简称V.D.P.是仅限定葡萄产地的酒，其限定较A.O.C少，价钱也比较和理。
Vin de Table	日常餐酒。简称V.D.T.此酒不受规定约束，任何产地的酒都可以拿来混合酿造。藉由混合酿造来降低成本是这种酒的特征，美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。
Blanc	白葡萄酒。
Blanc de Noirs	红葡萄酿的香槟酒
Blanc de Blancs	白葡萄酿的香槟酒
Brut	香槟酒用语，干型
Chateau	城堡、酒庄，也是波尔多产区庄园酒的代名词
Domaine	独立酒庄，拥有葡萄园但没有酿酒厂，在布根地产区多以此名称称之。
Cave Cooperative	制酒合作社，合作酒厂。
Commune	乡社，大产区的次产区中再细分的小产区（如波尔多上美度菩依乐乡社）。
Cru	葡萄园、产地。
Grand Cru	列级名庄，最优良的特等葡萄园、葡萄酒、酒庄。Grand Cru Class意思也是〝列级名庄〞
Cru Bourgeois	明星酒庄（或称中产酒庄）品质优秀，售价合理产品。
Vin de Cru	名贵产地的葡萄酒
Cremant	汽酒，葡萄酒的一种，保留了发酵时的二氧化碳。
Demi-Sec	半干型葡萄酒，含些微糖份。
Doux	甜葡萄酒。
Mis En Bouteille An (Du De)	装瓶。以在酒庄装酒为最佳，称为〝酒庄原装酒〞
Negociant	葡萄酒中介商。酒商会和葡萄酒栽种者签订合约，然后看是要原酒或是另行调配装瓶出售。（向酒农购买葡萄或已酿好的葡萄酒，经加工后装瓶出售）
Nouveau	新酒，用当年采收的葡萄所酿成的酒，如宝祖利新酒。
Proprietaire Recoltant	自己生产葡萄和酿造葡萄酒的葡萄农。
Premier (Ler) Cru	一等葡萄园，布根地的分级，介于特等葡萄酒和普通葡萄园之间。
Rouge	红葡萄酒。
Rose	粉红葡萄酒。
Sec	干型葡萄酒，略具甜味的, (香槟酒)含糖量为3-5％的。
Selection de Grains Nobles	贵腐酒（采收葡萄在成熟时受贵腐霉侵蚀而变成干萎的葡萄粒所酿成的葡萄酒），风味浓郁且余味悠长，产于波尔多的苏玳Sauternes产区，相当于德国最高等级Trockenbeerennauslese的酒。
Societe	成立公司组织来管理酒庄，酒标上就会标上Societe。
Vin	葡萄酒。
Vin Doux Natural	天然甜味葡萄酒

注析：
A.O.C. Wine是指定优良产区酒为名之葡萄酒的通称，这种酒对于原产地(地区、村、葡萄园等)有很详细的限定，指定区域大约有四百处。其标示方式如Appellation Romanee Conti Controlee，于Appellation与Controlee之间的Romanee Conti则是酒园名称。

Vin De Pays地区餐酒是在指定产地酿造的上好指定葡萄酒，暂时不会升格为AOC酒。其限制较A.O.C.所规定的少，价格也比较合理。

Vin De Table日常餐酒，又分三级1.Vin de Table Francais高级，只混合法国产的葡萄；2.Melange de Vins de differents Pays de Communaute Europeenne中级，混欧联诸国生产的葡萄酒；3.Vin otenu en France a Partir de Raisins Reolten低级，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者。美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。

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