怎样才知道一瓶酒是否过了其最佳状态且老到不适合饮用呢？

这很难估计，最好的方法是品尝此酒！但是，一款来自玛歌区Margaux或菩依乐区Pauillac的葡萄酒比来自宝祖利Beaujolais或保贵Bourgueil地区的酒放得更久。

首要的建议是对每个产区的葡萄酒的保存期要有一个大概的了解，比如玛歌区红酒的保存期一般在5-25年之间，而菩依乐区则在10-25年之间。第二建议是看一看和闻一闻此酒。当过了最佳状态后葡萄酒会呈现出褐色或晦暗的酒色。如果过老，葡萄酒就会有醋味或雪利酒sherry的味道。如果出现以下的情况，你可能就要开始担心：

Ø        酒瓶的酒是否够满。多年来葡萄酒已经被蒸发掉了部分。

Ø        软木塞是否严重损坏。

Ø        瓶底是否出现大量的沉淀物。

一瓶酒需要做好湿度、震动、温度和光线方面的保护工作。当中的每一个敌对因素都能或早或迟毁坏一瓶葡萄酒 。