粉红葡萄酒是由白葡萄还是由红葡萄酿成的呢？

粉红葡萄酒是由红葡萄酿成的，与酿红酒所用的葡萄一致。葡萄酒具有红色是因为当葡萄果汁发酵时酿酒师让葡萄的固体成分进入到酒槽中。这类固体成分叫做果渣，它包括葡萄皮、葡萄籽以及葡萄梗。是它们给予了葡萄酒红色。果渣在发酵槽呆的时间越长，酒色就会越深。时间可能持续几天或者几周。如果酿酒师想酿造一款粉红葡萄酒，他需一次性把固体成分与果汁进行短暂接触，通常只是几小时。当酿酒师对粉红葡萄酒的颜色感到满意时，便会从酒槽里除去果皮、籽和梗。