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Chateau Léoville Poyferré 露儿保芙庄园 |
| 时间：2009-08-04 09:13:39 来源： 作者： |
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历史
露儿保芙庄园是三个露维利Léoville庄园之一，和它的兄弟庄园巴顿庄Barton以及雄狮庄Las-Cases一起都是起源于宏伟的露维利庄园。露维利庄园在十七和十八世纪期间统治着整个圣祖利安地区。庄园的分裂起于1769年，当时的庄主布莱斯•戈斯克Blaise de Gascq去世，由于没有子嗣，因此庄园由家族中的四个成员，波伏瓦侯爵Las-Cases-Beauvoir，他的兄弟和两个姐妹继承。1826年，休•巴顿Hugh Barton买下庄园的一部分，并命名为露维利•巴顿Leoville Barton，这就是巴顿庄园的由来。剩下的四分之三仍由家族掌管，侯爵的那一部分在1815年由他的儿子皮埃尔•让Pierre-Jean继承。随后，皮埃尔又在老一辈手中接管过庄园的大部分，余下的一小部分由他的妹妹珍妮Jeanne继承。这是庄园第二次分裂，并于1840年正式确立。皮埃尔拥有原露维利庄园的一半，形成了后来的雄狮庄园Chateau Léoville-Las Cases。珍妮则拥有原庄园的四分之一，她的女儿后来嫁给了让-玛丽•保芙男爵Baron Jean-Marie de Poyferré，因此她拥有的这片葡萄园便成了以后的露儿保芙庄园。1855年，三座露维利庄园均被评为二级名庄。让-玛丽•保芙男爵的儿子由于对投资失误，被迫在1866年卖掉露儿保芙庄园。
此后庄园几经易主，一战结束后，庄园落入了古维利亚家族Cuvelier family手中。虽然古维利亚家族致力于波尔多葡萄酒贸易，同时拥有克洛克庄园Chateau Le Crock以及佳文萨庄园Chateau Camensac，但他们却雇用了罗杰•狄伦Roger Delon来管理庄园，他来自于掌管着雄狮庄园的狄伦家族Delon family。起初一切都进行得非常顺利，酒质也随之提升，但随后的几十年庄园的状况便恶化了。1978年，庄园再次易主，这一次它被一个名叫迪迪尔•古维利亚Didier Cuvelier的会计师买下。庄园随后引进了大量的现代化设备，而酒窖在1984年重建之后，在1990年又再一次修缮，1983年建成了地下水储藏室，一间品酒室还有增加了大量的新橡木桶。在迪迪尔•古维利亚的管理下，露儿保芙庄园的状况开始好转。
现任庄主：迪迪尔•古维利亚Didier Cuvelier
技术信息
地理位置：露儿保芙的葡萄地块并不是都集中在同一个地方。城堡本身与雄狮庄园相邻，而葡萄园则分布得有些零散，远至圣祖利安产区的西部地区。
产区：圣祖利安法定产区
相邻名庄：Chateau Leoville-Las Cases雄狮庄园（1855圣祖利安二级名庄）
面积：80公顷，其中有20公顷用于生产慕林里奇Château Moulin Riche
土壤：来自吉伦河的砂砾土以及由风力堆积而成的沙土
葡萄品种：58％赤霞珠，31％梅乐，9％比特福多，2％品丽珠
平均树龄：35年
种植密度：8,500 株/公顷
栽培法：
酿酒法：传统方法，在每年更新80％的橡木桶中陈酿18-20个月。
产量：8,750升/公顷
品牌：
Chateau Léoville Poyferré露儿保芙庄园（正牌）（圣祖利安法定产区）
Pavillon de poyferre /Pavillon des Connétables小露儿保芙（副牌）（圣祖利安法定产区）
Château Moulin Riche慕林里奇（圣祖利安法定产区）
年产量：
露儿保芙庄园（正牌）：20,000箱
慕林里奇（副牌）：17,000箱
特性：
露儿保芙庄园（正牌）：老年份的露儿保芙庄园葡萄酒有着相当有特色的各种芬芳复杂的红果香，如樱桃，蘑菇的芳香。它在酒精度，酸度和单宁之间展现了完美的均衡性。华丽柔软的酒质之外还显得极为优雅细腻，而且有着非常优越的陈年潜能。
最佳年份：露儿保芙庄园（正牌）：1990，2000，2005
荣誉奖项：1855年圣祖利安区二级名庄
网站：http://www.leoville-poyferre.fr/
侍酒建议
酒窖湿度和温度：70-85%, 15℃
侍酒温度：17-19 °C
最佳饮用和保存时间：5-10年；15-30年。
食物搭配：
西餐搭配：波尔多红葡萄酒极好地搭配牛排，羊羔，烤牛仔排，野味（如野鸡），禽类（如火鸡）。可以搭配用浓汁烹饪的食物。其它较好地配搭：唐杜里烹饪菜式，pGtT，豆菜式和炖肉菜式。
中餐搭配：烧鸭，烧鹅，羊扒，烤乳鸽，椒盐虾蟹类，风干和烟熏肉类，香肠，腊味，红烧鱼，广东扣肉，东坡肉，南京酱鸭，红酒烩鸡，牛仔扒，炒腰花，肥叉烧，铁板烧鸡，中味奶酪……。
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